| The Farm |
 |
|
Семейное хозяйство “Contucci” уже до возрождения занималось выращиванием виноградной лозы и в 1700 году приобрело известность, где высоко оценивалась своя деятельность.
Винодельческое хозяйство “Cantucci” в древности являлось одним из самых первых производителей вина “Nobile di Montepulciano” ( документ в 1773 году), где учавствовали в определяющей манере для того, чтобы предоставить известность этого вина во всем мире.
|
Постройка винного погреба “Cantucci” восходит в 1700 году ( в этом дворце также проживал Папа Джулио III и аристократ Грандука Фердинандо I). Этот дворец был построен в XVI веке архитектором Антонио да Сангалло ил Веккио и внутренняя живопись была произведена знаменитым художником Андреем Поццо. Поэтому можно подтверждать, что этот дворец восходит к XIII веке, который являлся частью самой узкой крепостной стеной в Монтепульчано.
В распоряжении семьи находится 170 гектаров из которых 21 гектаров предназначается для выращивания виноградников и 15 гектаров виноградников зарегистрированы в области Нобиле между тем, как другие виноградники используются для производства вина Rosso di Montepulciano,
Bianco della Contessa, Sansovino и Vin Santo. Виноградники винодельческого хозяйства находятся в самой лучшей производительной зоне, на изменяемой высоте 280-450 метров над уровнем моря.
Земельные участки древнего происхождения с преобладанием глины и песка. |
 Виноградные лозы происходят только из корневой лозы, как ( Пруньоло Джентиле, Канайоло неро, Маммоло, Треббиано Тоскано, Малвазия дел Киянти и Грекетто), которые выращиваются системой Guyot и имеют плотность с гектара приблизительно 3300/4000 виноградных кустов, где ограниченная урожайность с гектара (ниже 55 центнеров), что дает возможность получить виноград высокого качества.
Производится агрономическое вмешательство в большом уважении к окружающей среды; где используется “lotta guidata”, как: удобрение, короткая подрезка почек на корневище и отделение винограда от гребня грозди в зависимости от урожая.
Сбор урожая производится исключительно вручную в специальные ящики с селекционным отбором гроздей винограда. |
Исторические винные погреба хорошо ухоженные в течение сорока лет верным хозяином погреба Адамом Паллекки. Винные погреба подразделяются на три этажа и предоставляют посетителям великолепный вид. Производственная емкость цементных резервуарах для винификации составляет 2.500 центнеров, а емкость дубовых и каштановых бочках для выдержки вина составляет 2.300 центнеров. Здесь созревают все вина производства “Cantucci”, как: Вина Нобиле(classico, Pietra Rossa, Mulinvecchio, Riserva,), Rosso di Montepulciano, Sansovino( скульпторе и архитектор Andrea Cantucci по прозвищу “Il Sansovino” 1467-1529), Vin Santo, Bianco della Contessa производится в честь семейных женщин для ежегодного производства в общем около 100.000 бутылок. Продажа в винном погребе происходит непосредственно частным лицом около 60% и оставшаяся часть предназначается для экспортирования в Австрию, Германию,Швейцарию, Ирланду, Голландию, Белгию, Японию и Америку.
Кроме того винодельческое хозяйство “Contucci” производит высококачественное оливковое масло.
Благодаря их красоты эти винные погреба ежедневно посещаются туристами из всего мира, которым предоставляется благоприятная возможность отведать удивительные вина в симпатично маленьком и специально предназначенном зале. Что касается вина Нобиле маленькое количество подвергается выдержки с превосходным результатом, кроме 30\35 лет(самая старинная бутылка восходит в 1887 году).
Дегустация вина в дворце “Contucci” может происходить все будние и выходные дни ( часы 08.30-12.30; 14.30-18.30,автомобильная стоянка “Fortezza”; автобусная стоянка “Porta Farina” обе в 200 метров).
Для сопровождающих визитов с обязательным бронированием ( часы 08.30-11.00; 14.30 –17.00)
|
|
|
|
