Vino Nobile di Montepulciano
D.O.C.G.

Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino.
Collocazione vigneto: Mulinvecchio.
Periodo vendemmia: 5 - 15 ottobre.
Tempo di fermentazione: 15 giorni.
Temperatura fermentazione: 26°/28°.
Materiale recipienti: Tini acciaio da 25/30 hl e botti rovere 20 hl.
Invecchiamento in legno: 24 mesi.
Affinamento in bottiglia: 6/8 mesi.
Bottiglie annue: 30/40.000

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