Vino Nobile di Montepulciano
Марочное вино контролируемого и гарантируемого происхождения
D.O.C.G.

Описание Классификация: Красное Сухое.
Сорт винограда: Пруньоло Джентиле 80% Канайоло 15% Маммоло 5% (в различной пропорции в зависимости от урожая).
Расположение виноградников: В зоне Мулинвеккио.
Сбор урожая: производится исключително вручную 5-15 октября.
Время ферментации: 15 дней.
Температура ферментации: 26°-28°C.
Емкостное оборудование: В резервуарах из нержавеющей стали чей объем составляет 25-30 гектолитров и дубовых бочках 20 гектолитров.
Выдержка в дереве: 18 месяцев.
Разлив вина и его выдержка в бутылках: 6-8 месяцев.
Ежегодное производство: 30\40.000 бутылок.

<< Back