Vino Nobile di Montepulciano Riserva
D.O.C.G.

Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino.
Collocazione vigneto: Pietra Rossa Alto.
Periodo vendemmia: 12 - 20 ottobre.
Tempo di fermentazione: 20 giorni.
Temperatura fermentazione: 26°/28°.
Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 5/20 hl.
Invecchiamento in legno: 36 mesi.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
Bottiglie annue: 10/12.000

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