https://www.contucci.it Mon, 12 Aug 2024 09:55:38 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.contucci.it/wp-content/uploads/2024/07/logo-sticky.png https://www.contucci.it 32 32 https://www.contucci.it/prodotto/rosso-di-montepulciano-doc/ Sat, 06 Jul 2024 11:47:00 +0000 https://www.contucci.it/?post_type=product&p=4067 Denominazione di Origine Controllata Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 15% Canaiolo nero, 5% Colorino Collocazione vigneto: Salarco Periodo vendemmia: 5 - 10 ottobre Tempo di fermentazione: 12 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini acciaio da 25/30 hl e botti rovere 20 hl Invecchiamento in legno: 6/8 mesi Bottiglie annue: 18/20.000]]> Denominazione di Origine Controllata Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 15% Canaiolo nero, 5% Colorino Collocazione vigneto: Salarco Periodo vendemmia: 5 - 10 ottobre Tempo di fermentazione: 12 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini acciaio da 25/30 hl e botti rovere 20 hl Invecchiamento in legno: 6/8 mesi Bottiglie annue: 18/20.000]]> https://www.contucci.it/prodotto/vino-nobile-di-montepulciano-docg-riserva/ Fri, 05 Jul 2024 11:44:53 +0000 https://www.contucci.it/?post_type=product&p=4065 Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Tutte le zone in alto Periodo vendemmia: 1 - 15 ottobre Tempo di fermentazione: 20 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 5/20 hl Invecchiamento in legno: 36 mesi Affinamento in bottiglia: 12 mesi Bottiglie annue: 10/12.000]]> Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Tutte le zone in alto Periodo vendemmia: 1 - 15 ottobre Tempo di fermentazione: 20 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 5/20 hl Invecchiamento in legno: 36 mesi Affinamento in bottiglia: 12 mesi Bottiglie annue: 10/12.000]]> https://www.contucci.it/prodotto/vino-nobile-di-montepulciano-palazzo-contucci/ Thu, 04 Jul 2024 11:42:28 +0000 https://www.contucci.it/?post_type=product&p=4409 Denominazione di Origine Controllata e Garantita Zona di produzione: Questo raffinato Vino Nobile, è nato per celebrare i 500 anni del Palazzo di famiglia, nell’anno 2017. Viene dalla scelta manuale delle migliori uve, provenienti dai vigneti Pietra Rossa e Mulinvecchio e prodotto in sole 4000 bottiglie, con etichetta numerata. Tipologia dei terreni: I vigneti si trovano su terreni d’origine Pliocenica (argilla e sabbia), ad un’altitudine compresa tra i 350 e 450 metri s.l.m., con un’esposizione a Sud-Est. Uve impiegate: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 80%, Canaiolo nero 10%, Colorino e Mammolo 10% Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato. Densità impianto 4.500 ceppi per Ha Tecniche di produzione: Dopo la vendemmia (a mano), che avviene di solito a partire dalla terza decade di Settembre, si procede alla selezione e alla diraspapigiatura delle uve raccolte e il pigiato ottenuto, inoculato con lieviti selezionati, è avviato alla fermentazione alcolica. Questa fase, svolta in tini d’acciaio e cemento, si protrae per circa 20/21 giorni ad una temperatura compresa tra i 26 e i 28°C; contemporaneamente, si procede anche alla macerazione sulle bucce che dura per lo stesso numero di giorni, durante i quali vengono effettuati frequenti rimontagli giornalieri. Dopo la svinatura, il vino è posto in tini d’acciaio o in botti di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica, al termine della quale viene spostato in botti di rovere (francese e di Slavonia) da 5 a 20 Hl, in cui rimane per 36 mesi; durante questo periodo si effettuano travasi ogni 6 mesi. Terminata la maturazione e dopo 4/6 mesi di decantazione in tini d’acciaio, il vino è messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di 8/12 mesi prima della commercializzazione. Quantità prodotta: 4.000 bottiglie numerate Note: Raggiunge la maturità dopo 20/30 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 4 e i 16 anni. L’azienda : Di proprietà della Famiglia CONTUCCI dal IX secolo, l’azienda agricola si estende su una superficie di 170 Ha, di cui 22,5 vitati, occupati 7 da oliveto e 141 da seminativi e bosco. Aspetti agronomici ed enologici curati direttamente dai proprietari.]]> Denominazione di Origine Controllata e Garantita Zona di produzione: Questo raffinato Vino Nobile, è nato per celebrare i 500 anni del Palazzo di famiglia, nell’anno 2017. Viene dalla scelta manuale delle migliori uve, provenienti dai vigneti Pietra Rossa e Mulinvecchio e prodotto in sole 4000 bottiglie, con etichetta numerata. Tipologia dei terreni: I vigneti si trovano su terreni d’origine Pliocenica (argilla e sabbia), ad un’altitudine compresa tra i 350 e 450 metri s.l.m., con un’esposizione a Sud-Est. Uve impiegate: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 80%, Canaiolo nero 10%, Colorino e Mammolo 10% Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato. Densità impianto 4.500 ceppi per Ha Tecniche di produzione: Dopo la vendemmia (a mano), che avviene di solito a partire dalla terza decade di Settembre, si procede alla selezione e alla diraspapigiatura delle uve raccolte e il pigiato ottenuto, inoculato con lieviti selezionati, è avviato alla fermentazione alcolica. Questa fase, svolta in tini d’acciaio e cemento, si protrae per circa 20/21 giorni ad una temperatura compresa tra i 26 e i 28°C; contemporaneamente, si procede anche alla macerazione sulle bucce che dura per lo stesso numero di giorni, durante i quali vengono effettuati frequenti rimontagli giornalieri. Dopo la svinatura, il vino è posto in tini d’acciaio o in botti di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica, al termine della quale viene spostato in botti di rovere (francese e di Slavonia) da 5 a 20 Hl, in cui rimane per 36 mesi; durante questo periodo si effettuano travasi ogni 6 mesi. Terminata la maturazione e dopo 4/6 mesi di decantazione in tini d’acciaio, il vino è messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di 8/12 mesi prima della commercializzazione. Quantità prodotta: 4.000 bottiglie numerate Note: Raggiunge la maturità dopo 20/30 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 4 e i 16 anni. L’azienda : Di proprietà della Famiglia CONTUCCI dal IX secolo, l’azienda agricola si estende su una superficie di 170 Ha, di cui 22,5 vitati, occupati 7 da oliveto e 141 da seminativi e bosco. Aspetti agronomici ed enologici curati direttamente dai proprietari.]]> https://www.contucci.it/prodotto/vino-nobile-di-montepulciano-docg-mulinvecchio/ Wed, 03 Jul 2024 11:43:07 +0000 https://www.contucci.it/?post_type=product&p=4063 Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Mulinvecchio Alto Periodo vendemmia: 5 - 10 ottobre Tempo di fermentazione: 18 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 10/15 hl Invecchiamento in legno: 30 mesi Affinamento in bottiglia: 8/10 mesi Bottiglie annue: 6/8.000]]> Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Mulinvecchio Alto Periodo vendemmia: 5 - 10 ottobre Tempo di fermentazione: 18 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 10/15 hl Invecchiamento in legno: 30 mesi Affinamento in bottiglia: 8/10 mesi Bottiglie annue: 6/8.000]]> https://www.contucci.it/prodotto/vino-nobile-di-montepulciano-docg-pietra-rossa/ Tue, 02 Jul 2024 10:38:41 +0000 https://www.contucci.it/?post_type=product&p=4051 Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Pietra Rossa Periodo vendemmia: 5 - 15 ottobre Tempo di fermentazione: 18 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 10/15 hl Invecchiamento in legno: 30 mesi Affinamento in bottiglia: 8/10 mesi Bottiglie annue: 8/10.000]]> Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Pietra Rossa Periodo vendemmia: 5 - 15 ottobre Tempo di fermentazione: 18 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini accaio da 25/30 hl e botti rovere 10/15 hl Invecchiamento in legno: 30 mesi Affinamento in bottiglia: 8/10 mesi Bottiglie annue: 8/10.000]]> https://www.contucci.it/prodotto/vino-nobile-di-montepulciano-docg/ Mon, 01 Jul 2024 11:19:11 +0000 https://www.contucci.it/?post_type=product&p=4061 Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Mulinvecchio basso Periodo vendemmia: 1- 10 ottobre Tempo di fermentazione: 15 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini acciaio da 25/30 hl e botti rovere 20 hl Invecchiamento in legno: 24 mesi Affinamento in bottiglia: 6/8 mesi Bottiglie annue: 30/40.000]]> Denominazione di Origine Controllata e Garantita Tipi di uve: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino Collocazione vigneto: Mulinvecchio basso Periodo vendemmia: 1- 10 ottobre Tempo di fermentazione: 15 giorni Temperatura fermentazione: 26°/28° Materiale recipienti: Tini acciaio da 25/30 hl e botti rovere 20 hl Invecchiamento in legno: 24 mesi Affinamento in bottiglia: 6/8 mesi Bottiglie annue: 30/40.000]]>